jQuery获取下拉框(select)的显示值和真实值

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有如下HTML代码：
<select id="sel">  
    <option selected value="111">111aaa</option>  
    <option value="222">222aaa</option>  
</select>

想通过jQuery获取select的显示值和真实值：
显示值：$("#sel option[selected]").text();  --结果为111aaa  

真实值：$("#sel option[selected]").val(); --结果为111  
#sel 是select的id
option 表示select下的所有option
[selected] 表示具有selected属性的option

也可以这样：
显示值：$("#sel option:selected").text();  --结果为111aaa  

真实值：$("#sel option:selected").val(); --结果为111  
这样也行：
显示值：$("#sel > option:selected").text();  --结果为111aaa  

真实值：$("#sel > option:selected").val(); --结果为111